梭子蟹

产品名称：梭子蟹

别称：三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹，海蟹

英文名：Portunus trituberculatus

产地：本种产于中国、日本和朝鲜

形态特征：梭子蟹的体色随周围环境而变异。头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。

生存环境：适应水温8~31℃，最适生长水温为15.5~26.0℃。适应盐度13~38‰，最适生长盐度为20~35‰。pH值适应范围为7.5~8.；溶解氧不能低于2毫克/升，化学耗氧量一般不超过12毫克/升；硫化氢不超过0.2毫克/升；24小时内铜离子的半致死浓度为58毫克/升。

营养价值：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。